Este fructul vedetă al anului 2017. Are gust de carne de porc, vindecă foarte multe boli și nu este deloc scump.
Jackfruit este plin de nutrienţi și poate înlocui cu succes carnea. Ba mai mult, are şi cam acelaşi gust dacă este gătit. Fructul este originar din Asia de Sud Est, mai exact India, şi este cel mai mare fruct care creşte într-un copac.
Jackfruit este singurul fruct care poate fi consumat necopt, copt, crud sau gătit. Sutele de seminţe din interior sunt foarte hrănitoare, conţin fier, potasiu, calciu şi proteine, iar pulpa, multă vitamina C. Este motivul pentru care a fost numit „fructul miracol” care ar putea salva milioane de oameni de la foamete.
Când este consumat crud, gustul său este o combinaţie între ananas şi pară. Gătit, ai impresia că mănânci carne, iar textura este asemănătoare cu cea a fripturii de porc.
Potrivit gustarte.ro, acesta poate cântări de la 4,5 kg la 45 kg și nu este deloc scump. Copacii sunt de asemenea uriaşi, ajungând la 15 m înălţime. Produc în jur de 150 de fructe pe an.
Jackfruit se găseşte şi în Thailanda, Malaezia şi Bangladesh, unde este considerat fructul naţional. În sudul Indiei, se numeşte „chakka pazham”, iar portughezii i-au adaptat numele la „jaca”. În New York, se vinde la preţul de 2,50 dolari/jumătate de kilogram.
Iubitorii gustului de carne de porc, dar care au renunţat la consumul acestui aliment se pot considera norocoşi.
Dacă mâncaţi 10-12 boabe din acest fruct, nu veţi avea nevoie de hrană timp de jumătate de zi“, a declarat Shyamala Reddy, cercetător la Universitatea de Ştiinţe Agricole din Bangalore, India. Jackfruit este soluţia naturii de a combate anumite probleme grave de sănătate, mai ales că ajută în prevenirea apariţiilor celulelor canceroase luptând cu radicalii liberi din organism tocmai pentru că are o cantitate semnificativă de fitonutrienţi, izoflavone, lignani şi saponine.
Deşi frunctul este încă necunoscut în mare parte a lumii, acesta se cultivă în comunităţile de vegetarieni, datorită gustului care seamănă cu cel al cărnii, după gătire.Din fericire, fructul are un număr tot mai mare de fani care pledează pentru aceasta, încercând să crească gradul de conştientizare cu privire la valoarea sa nutritivă. 
Sursă: Adevărul.ro
