Cei care produc si vand carne de pui sunt verifiati “la sange” in aceasta perioada de catre inspectorii Directiei Sanitar Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor Arges. Controalele incep de la fermele de pasari si pana la unitatile de procesare a carnii, pe intregul lant alimentar. Controalele sunt organizate ca urmare a dispoziţiilor Autorităţii Naţionale Sanitar-Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor, iar scopul este verificarea modului de respectare a condiţiilor sanitar-veterinare referitoare la producerea cărnii proaspete, a cărnii tocate şi a cărnii preparate de pasăre, destinate comercializării către consumatorul final, precum şi a cărnii separate mecanic de pasăre.
